Cloruro di sodio CAS#7647-14-5
Ampia disponibilità naturale
Essenziale per aromatizzare gli alimenti
Fonte fondamentale di nutrienti di sodio
Abbondante negli oceani e nei depositi
Descrizione del prodotto Cloruro di sodio (CAS#7647-14-5)
Il cloruro di sodio è naturalmente abbondante e ampiamente distribuito sulla Terra. Gli oceani ne costituiscono la fonte primaria, con una concentrazione media del 2,68% in peso (wt%) nell'acqua di mare. Inoltre, si trova nelle acque saline interne e nei depositi di rocce sedimentarie, dove cristallizza come minerale di salgemma.
Essendo il sale più importante sia tra i due, sodio che tra i due, il cloruro di sodio, comunemente noto come sale da cucina, svolge un ruolo fondamentale nella preparazione dei cibi. Esalta il sapore e soddisfa il fabbisogno nutrizionale essenziale di sodio nelle diete.
Parametri
Punto di fusione |
801 °C (lit.) |
Punto di ebollizione |
1465 °C/1 atm (lit.) |
densità apparente |
1140 kg/m3 |
densità |
1,199 g/mL a 20 °C |
pressione di vapore |
1 mmHg (865 °C) |
indice di rifrazione |
n20/D 1.378 |
Fp |
1413°C |
temperatura di conservazione |
da +15°C a +30°C |
solubilità |
H2O: solubile |
modulo |
compresse |
colore |
Bianco |
Peso specifico |
2.165 |
PH |
5,5-6,5 (1 compressa in 100 ml di acqua purificata) |
Colore della fiamma |
Arancia |
Solubilità in acqua |
360 g/L (20 ºC) |
λmax |
λ: 260 nm Amax: 0,02 |
Sensibile |
Igroscopico |
Struttura cristallina |
Tipo NaCl |
sistema cristallino |
Cubo |
Merck |
14.8599 |
BRN |
3534976 |
Gruppo spaziale |
Fm3m |
Costante del reticolo |
a/nmb/nmc/nmα/oβ/oγ/oV/nm30.5640.5640.5649090900.17942 |
Costante dielettrica |
5.9 (Ambiente) |
Classe BCS |
1 |
Stabilità: |
Stabile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
InChiKey |
FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M |
Riferimento al database CAS |
7647-14-5 (riferimento al database CAS) |
Riferimento chimico NIST |
Cloruro di sodio (7647-14-5) |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Cloruro di sodio (7647-14-5) |
Assorbimento |
≤0,01 a 260 |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
Xi |
Dichiarazioni di rischio |
36-36/37/38-22 |
Dichiarazioni di sicurezza |
24/25-26-36 |
WGK Germania |
1 |
RTECS |
VZ4725000 |
F |
3-10 |
TSCA |
SÌ |
Codice HS |
38220000 |
Dati sulle sostanze pericolose |
7647-14-5 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
LD50 orale nei ratti: 3,75 ±0,43 g/kg (Boyd, Shanas) |
PApplicazione del prodotto Cloruro di sodio (CAS#7647-14-5)
Il cloruro di sodio, ampiamente riconosciuto come sale da cucina, si trova in natura come minerale alogenuro ed è presente anche nelle salamoie e nell'acqua di mare. Presenta un'elevata solubilità in acqua, ma una limitata solubilità in alcol. Storicamente, il cloruro di sodio è stato il primo alogenuro a essere combinato con il nitrato d'argento. Inoltre, fungeva da stabilizzante nei primi processi fotografici, utilizzato da pionieri come L. J. M. Daguerre e W. H. F. Talbot, prima dell'adozione dell'ipo (tiosolfato di sodio) per il fissaggio delle immagini.
