Lecitina di soia CAS#8030-76-0
La lecitina di soia è un emulsionante naturale altamente versatile con un'eccellente disperdibilità in acqua, che lo rende ideale per stabilizzare emulsioni olio in acqua. La sua formulazione spesso include lecitina, monodigliceridi etossilati e glicole propilenico, garantendo un elevato equilibrio idrofilo-lipofilo (HLB) per un'emulsione efficiente. Questo prodotto deve essere conservato a 4 °C per mantenerne la stabilità e le prestazioni.
È ampiamente utilizzato in applicazioni alimentari, farmaceutiche, cosmetiche e industriali in cui sono richieste un'emulsione affidabile e una consistenza liscia.



