Glicerolo CAS#56-81-5
Incolore: Ideale per applicazioni trasparenti.
Viscoso: Fornisce spessore a prodotti come le creme.
Igroscopico : Trattiene l'umidità come umettante.
Dal sapore dolce: Esalta il sapore degli alimenti e l'igiene orale.
Glicerolo CAS#56-81-5
Il glicerolo (CAS n. 56-81-5) è un alcol trivalente caratterizzato da un aspetto incolore, una consistenza viscosa, una natura igroscopica e un sapore dolce. È anche noto come glicerina, dove "glicerolo" è preferito per la sua forma chimica pura, mentre "glicerina(e)" è comunemente utilizzata in applicazioni commerciali in diverse gradazioni.
Proprietà chimiche del glicerolo
Punto di fusione |
20 °C(lit.) |
Punto di ebollizione |
290 °C |
densità |
1,25 g/mL(lit.) |
densità del vapore |
3.1 (rispetto all'aria) |
pressione di vapore |
<1 mmHg (20 °C) |
indice di rifrazione |
n20/D 1,474 (valore riportato in letteratura) |
FEMA |
2525| GLICEROLO |
Fp |
320 °F |
temperatura di conservazione |
Conservare a una temperatura compresa tra +5°C e +30°C. |
solubilità |
H2O: 5 M a 20 °C, limpido, incolore |
pka |
14.15 (a 25℃) |
modulo |
Liquido viscoso |
colore |
APHA: ≤10 |
Peso specifico |
1,265 (15/15℃)1,262 |
Odore |
Inodore. |
Intervallo di pH |
5.5 - 8 |
PH |
5,5-8 (25℃, 5M in H2O) |
limite esplosivo |
2,6-11,3% (V) |
Tipo di odore |
inodore |
fonte biologica |
sintetico (organico) |
Solubilità in acqua |
>500 g/L (20 ºC) |
Sensibile |
Igroscopico |
λmax |
λ: 260 nm Amax: 0,05 |
Merck |
14.4484 |
Numero JECFA |
909 |
BRN |
635685 |
Costante dielettrica |
47.0 (Ambiente) |
Limiti di esposizione |
OSHA: TWA 15 mg/m3; TWA 5 mg/m3 |
Stabilità: |
Stabile. Incompatibile con acido perclorico, ossido di piombo, anidride acetica, nitrobenzene, cloro, perossidi, acidi forti, basi forti. Combustibile. |
Funzioni degli ingredienti cosmetici |
UMETTANTE |
InChiKey |
PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N |
LogP |
-2.32 |
Tensione superficiale |
64 mN/m a 20°C |
Riferimento al database CAS |
56-81-5 (Riferimento al database CAS) |
Riferimento chimico NIST |
1,2,3-propantriolo (56-81-5) |
Sistema di registro delle sostanze dell'EPA |
Glicerina (56-81-5) |
Assorbimento |
≤0,02 a 280 nm in H2O a 0,5 M |
Informazioni sulla sicurezza
Codici di pericolo |
F,Xn |
Dichiarazioni di rischio |
36-20/21/22-11 |
Dichiarazioni di sicurezza |
24/25-39-26 |
RIDADR |
UN 1282 3/PG 2 |
WGK Germania |
1 |
RTECS |
MA8050000 |
F |
3 |
Temperatura di autoaccensione |
698 °F |
TSCA |
Elencato nel TSCA |
Codice SA |
29054500 |
Dati sulle sostanze pericolose |
56-81-5 (Dati sulle sostanze pericolose) |
Tossicità |
LD50 nei ratti (ml/kg): >20 per via orale; 4,4 i.v. (Bartsch) |
APPLICAZIONI DEL PRODOTTO Glicerolo (CAS# 56-81-5)
Il glicerolo è una materia prima fondamentale nella sintesi di nitroglicerina, esteri di glicerolo dell'acido acetico, tensioattivi, aromatizzanti, resine alchidiche e gomme esteriche. Può inoltre essere utilizzato direttamente in formulazioni antigelo, cosmetici e inchiostri.
La sua versatilità funzionale si estende a molteplici ruoli:
· Agente trattenente l'acqua: migliora la ritenzione idrica nei prodotti da forno come pane e torte.
· Solvente vettore: facilita l'applicazione di aromi, pigmenti e conservanti idrosolubili.
· Addensante: migliora la consistenza delle bevande e delle formulazioni del vino.
· Plastificante: ammorbidisce caramelle, dessert e prodotti a base di carne.
· Dolcificante: fornisce una dolcezza delicata nelle applicazioni alimentari.
· Fissativo gascromatografico: stabilizza i campioni nelle procedure analitiche.
Secondo le normative CEE, il glicerolo è approvato per l'uso in bevande alcoliche, dolciumi (ad esempio caramelle, torte), prodotti da forno, glasse, rivestimenti per carne e formaggio, dolci a base di gelatina e altre categorie di alimenti.
