Acido linoleico CAS#60-33-3
Essenziale per la salute umana:L'acido linoleico supporta funzioni fisiologiche cruciali, tra cui la sintesi dei fosfolipidi e il metabolismo dei lipidi, contribuendo a mantenere la salute cellulare e metabolica generale.
Regolazione del colesterolo:Può ridurre significativamente i livelli di colesterolo nel siero, rendendolo prezioso nella prevenzione e nella gestione dell'iperlipidemia.
Supporto per pelle, capelli e crescita:L'acido linoleico aiuta a correggere i ritardi di crescita, le anomalie della pelle e dei capelli e la composizione anormale del siero o del tessuto adiposo causata dalla carenza di acidi grassi essenziali.
Ampiamente disponibile da fonti vegetali:Si trova in abbondanza negli oli vegetali come l'olio di soia, di mais e di semi di cotone, nonché negli oli vegetali (escluso l'olio di palma), nel grasso di pesce e nel grasso di pollame, il che lo rende accessibile come integratore alimentare.
Acido linoleico (CAS#60-33-3)
L'acido linoleico, noto anche come acido cis-9,12-ottadecadienoico, può essere rappresentato utilizzando "Δ" per indicare i doppi legami, come acido Δ9,12-ottadecadienoico, o semplicemente espresso come 9C,12C-18:2 o C18:2.
Come componente alimentare, l'acido linoleico svolge un ruolo fondamentale nel mantenimento di diverse funzioni fisiologiche, tra cui la sintesi dei fosfolipidi e il metabolismo lipidico generale. Contribuisce a ridurre significativamente i livelli di colesterolo sierico ed è un importante acido grasso insaturo per la prevenzione e il trattamento dell'iperlipidemia.
L'acido linoleico favorisce anche una crescita e uno sviluppo sani, contribuendo a correggere l'arresto della crescita, le anomalie della pelle e dei capelli e gli squilibri nella composizione del siero o del tessuto adiposo causati da carenze di acidi grassi essenziali. Negli esseri umani, una carenza può compromettere la funzionalità della membrana cellulare e nei neonati può portare all'eczema.
Le principali fonti di acido linoleico sono i grassi vegetali, in particolare l'olio di soia, l'olio di mais e l'olio di semi di cotone. È presente anche negli oli vegetali (tranne l'olio di palma), nel grasso di pesce e nel grasso di pollame. Le linee guida dietetiche raccomandano generalmente che l'acido linoleico costituisca almeno il 2-3% dell'apporto calorico giornaliero totale.
Proprietà chimiche dell'acido linoleico
| Punto di fusione | -5 °C (lit.) |
| Punto di ebollizione | 229-230 °C/16 mmHg (lit.) |
| densità | 0,902 g/mL a 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3380 | ACIDO 9,12-OTTADECADIENOICO (48%) E ACIDO 9,12,15-OTTADECATRIENOICO (52%) |
| indice di rifrazione | n20/D 1.466(lett.) |
| Fp | >230 °F |
| temperatura di conservazione | Conservare a temperatura inferiore a +30°C. |
| solubilità | NaOH: solubile 1M |
| pka | 4,77 (a 25℃) |
| modulo | liquido |
| colore | Giallo limpido |
| Odore | debole grasso |
| fonte biologica | olio vegetale (cartamo) |
| Solubilità in acqua | INSOLUBILE |
| Punto di congelamento | -5℃ |
| λmax | 270nm(H2O)(lit.) |
| Sensibile | Sensibile all'aria |
| Merck | 145505 |
| Numero JECFA | 332 |
| BRN | 1727101 |
| Costante dielettrica | 2,6 (0℃) |
| Stabilità: | Stabile, ma sensibile all'aria e alla luce. Combustibile. Incompatibile con forti agenti ossidanti. |
| Applicazione principale | sapori e profumi |
| Funzioni degli ingredienti cosmetici | CONDIZIONANTE PER LA PELLE - EMOLLIENTE |
| CONDIZIONAMENTO PER CAPELLI | |
| PULIZIA | |
| ANTISTATICO | |
| CONDIZIONAMENTO DELLA PELLE | |
| TENSIOATTIVO - DETERGENTE | |
| Revisione degli ingredienti cosmetici (CIR) | Acido linoleico (60-33-3) |
| InChI | 1S/C18H32O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18(19)20/h6-7,9-10H,2-5,8,11-17H2,1H3,(H,19,20)/b7-6-,10-9- |
| InChiKey | OYHQOLUKZRVURQ-KQHSAVHASA-N |
| SORRISI | OC(CCCCCCC/C=C\C/C=C\CCCCC)=O |
| LogP | 7.05 |
| Riferimento al database CAS | 60-33-3 (riferimento al database CAS) |
| Riferimento chimico NIST | Acido 9,12-ottadecadienoico (Z,Z)-(60-33-3) |
| Sistema di registro delle sostanze dell'EPA | Acido linoleico (60-33-3) |
Informazioni sulla sicurezza
| Codici di pericolo | Xi |
| Dichiarazioni di rischio | 36-36/37/38 |
| Dichiarazioni di sicurezza | 26-24/25-36-37/39 |
| RIDADR | UN1170 - classe 3 - PG 2 - Etanolo |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | RF9990000 |
| F | 39744 |
| TSCA | Elencato nel TSCA |
| Codice HS | 29161500 |
| Classe di archiviazione | 10 - Liquidi combustibili |
| Dati sulle sostanze pericolose | 60-33-3 (Dati sulle sostanze pericolose) |
| Tossicità | LD50 orale nel topo: > 50 g/kg |
Applicazione del prodotto dell'acido linoleico (CAS#60-33-3)
L'acido linoleico è un acido grasso polinsaturo (PUFA) ω-6 essenziale e il PUFA più abbondante presente in molti alimenti. Le principali fonti alimentari includono oli vegetali, carni, frutta secca, semi e uova.
Negli studi biologici, è stato dimostrato che l'acido linoleico (30 μM) migliora la migrazione delle cellule epiteliali intestinali IEC-6 dei ratti nei test di guarigione delle ferite.
Studi sugli animali indicano che i ratti alimentati con una dieta povera di linoleato presentano una riduzione del peso corporeo, un aumento del rapporto tra eicosatrienoato e arachidonato nel fegato e nei fosfolipidi sierici e una lieve desquamazione della pelle delle zampe anteriori rispetto ai ratti alimentati con una dieta normale.
